La Prosciutteria
DOVE SIAMO

Un po’ di fame, ma anche sete,
mentre bighellonate per lo Stivale?

Nessun problema! Scopri le nostre “botteghe d’altri tempi” e goditi il gusto, l’atmosfera e la convenienza de La Prosciutteria di Firenze ovunque tu sia.

Bicicletta

Siamo posizionati strategicamente nel centro storico cittadino, a 100 metri dal Museo degli Uffizi e a pochi passi da tutte le principali attrazioni turistiche. Questo è il nostro primo locale, è proprio qui che è iniziato tutto: in queste quattro mura è nata la magia! Un’antica bottega della tradizione con arredi d’epoca, posta nella via del cibo più nota di Firenze. Provate i taglieri più famosi della città, le schiacciate toscane prodotte dal nostro forno, la porchetta del Chianti, le fondute di fegato, i carpacci le insalatone e qualche piatto caldo della tradizione come la trippa, la pappa al pomodoro o il cinghiale in umido. Ampia scelta di etichette in degustazione, anche al bicchiere, che spazia dai toscanissimi vini di nostra produzione a tutto il resto d’ Italia con prezzi davvero per tutte le tasche.

Via de Neri 54 rosso

Tutti i giorni 11:45 – 23:30

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Il locale definitivo per le Tartare a Firenze. Ci troviamo nel quartiere di borgo San Frediano, rione popolare posto sull’altra sponda dell’Arno rispetto al centro storico. Una sorta di “rive gauce” alla fiorentina ricca di botteghe, artigiani e antiquari, decretata dalla guida Lonely Planet come quartiere più cool del mondo. Oltre ai salumi e formaggi de La Prosciutteria, qui potete trovare una bellissima collezione di tartare in 30 combinazioni di carni pregiate da accompagnare a tante, tante bollicine! Aperti tutto il giorno sapremo deliziarvi in un ambiente dal design retrò unico e ricercato che sia per una pausa pranzo veloce, una cena sopraffina, un aperitivo sfizioso o per un cocktail a tarda notte.

Borgo San Frediano 15r

da Lunedì a Venerdì 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:00
Sabato 12:00 – 15:00 / 18:00 – 00:00
Domenica 12:00 – 16:00 / 18:00 – 23:00

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Collocati strategicamente a pochi passi dalle maggiori attrazioni turistiche e a fianco della zona universitaria i nostri due locali di Via Oberdan, uno di fianco all’altro, rappresentano un porto sicuro ove approdano turisti, studenti e bolognesi “DOC”. In entrambi i locali potrai trovare un’ambientazione tradizionale, con arredi vintage e ricercati, salumi appesi al soffitto in un clima informale e allegro. In uno dei locali potrai navigare fra i vini, gustare i taglieri più grandi e ricchi di Bologna o provare tutti i diversi ripieni delle nostre schiacciate. L’altro locale dedicato interamente alla Porchetta toscana cotta a legna esposta ancora intera nella nostra finestrona delivery dove è possibile ordinare anche da asporto e gustarsi questa bontà nostrale anche camminando per le meravigliose vie della città.

Via Oberdan 19/A
Via Oberdan 19/C

Tutti i giorni 11:45 – 23:00

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I Navigli di Milano sono sicuramente uno dei luoghi più celebrati in Italia dove fare l’aperitivo. Decine e decine di locali per migliaia di persone che affollano quel lungo fiume ove un tempo correvano le rotaie del tram. Se anche tu vuoi vivere a pieno le serate milanesi questo è il luogo giusto e noi stiamo proprio li in mezzo alla festa! Siamo aperti a pranzo per l’aperitivo a cena e dopocena. Goditi i nostri famosi taglieri, le schiacciate toscane ripiene di salumi, la porchetta del Chianti, le insalatone, i carpacci più sfiziosi e anche qualche piatto caldo della tradizione. A disposizione centinaia di etichette e vini a bicchiere per tutte le tasche in un ambiente rustico ma curato con un fantastico dehor per vedere chi passa ma anche per farsi guardare. Buon divertimento!

Ripa di Porta Ticinese 53

Tutti i giorni 12:00 – 00:30

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Posto a metà strada fra il nuovo e modernissimo centro direzionale di Porta Nuova e lo storico quanto romantico quartiere di Brera, il nostro locale vi attende tutti i giorni dal pranzo a tarda notte. Se avete voglia di una schiacciata ripiena di quelle come si facevano una volta, o di una insalata leggera per pranzo, se il vostro desiderio è un bel tagliere di alta norcineria, o volete un aperitivo sfizioso dopo lavoro, se desiderate bere una bella bottiglia con gli amici dopo cena, non esiste che un indirizzo in zona che sia adatto a tutti: dallo studente, al professionista, dal turista internazionale al “milanese doc” e quell’indirizzo è il nostro.

 Corso Garibaldi 55

 Tutti i giorni 11:30 – 00:00 

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Visitando Perugia non puoi mancare almeno un pit-stop da noi. Posizionati strategicamente in pieno centro, vicinissimo a tutte le maggiori attrazioni turistiche trovi il nostro locale dove rilassarti, rifocillarti a pranzo e a cena o per bere fino a tarda sera, ma anche per uno tradizionale aperitivo / spuntino a base del meglio della norcineria. Taglieri, schiacciate ripiene, insalatone, carpacci, qualche piatto caldo e la succulenta Porchetta cotta a legna da accompagnare a tanti tanti vini anche al bicchiere.

Un consiglio per chi arriva per la prima volta: lascia l’auto al Parcheggio Pian di Massiano e prendi il Mini-metro che ti lascia proprio nel centro pedonale, così eviti una multa e sbuchi proprio a due passi da noi!

Piazza Matteotti, 44

Tutti i giorni 11:30 – 15:30 / 18:30 – 23:00

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Ci troviamo al centro città sotto i portici di Piazza della Vittoria, mirabile esempio di architettura razionalista dell’architetto Piacentini. Se volete visitare l’elegante centro cittadino sta tutto intorno a noi! Musei, chiese, mostre rassegne si trovano tutte a pochi passi, il Teatro Grande sta alle nostre spalle e raggiungere il famoso castello medievale di Brescia rappresenta solo una piacevole passeggiata. Sapremo accogliervi al meglio con la nostra selezione di tartare e carpacci in svariate ricette tutte da provare ed abbinare alle nostre migliori bollicine!

Piazza della vittoria, 5

Lunedi Chiuso
Martedì – Domenica 12:00 – 14:30 / 18:00 – 23:00

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Se passi per Siena non puoi mancare di visitare il nostro locale! Ci trovi nella contrada del Leocorno proprio accanto a Piazza del Campo, dove si corre il famoso Palio. La vita notturna della città si sviluppa fondamentalmente in questa zona e sarà quindi piacevole mescolarsi ai locali per un aperitivo toscano, una cena succulenta o un piacevole dopocena. Ovviamente anche a pranzo sapremo deliziarvi con i classici taglieri e le succulente schiacciate de La Prosciutteria, ma come in tutti i nostri locali “Crudi e Bollicine” c’è qualcosa di più. Amate la carne cruda? Sì? Allora non perdete le nostre tartare creative e gli sfiziosi carpacci accompagnando il tutto con tante tante bollicine.

 Via Pantaneto, 89 

Lunedì – Venerdì 12:00 – 15:00 / 18:00 – 00:00
Sabato – Domenica 12:00 – 15:30 / 18:00 – 00:00

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Ci trovate a pochi passi dal mare, al centro del paese, davanti ai giardini pubblici attrezzati. Servizio giovane, cortese ed informale, schiacciate, taglieri, insalatone, carpacci e tanti vini a bicchiere ad un prezzo contenuto. Una vera full immersion nell’entroterra della Toscana per scoprire tutti i suoi sapori. Arredamento vintage curato per uno spazio piacevole negli interni, divertente nel sottoportico con i suoi banchini di scuola di recupero, rilassante nel giardino segreto estivo più bello che ci sia, dove poter fare un aperitivo, cenare o bere qualcosa nel dopocena, dondolandovi sulle nostre amache.

 Piazza G. Pellerano, 3 

Lunedì – Sabato 18:00 – 23:00
Domenica 12:30 – 15:00 / 17:30 – 23:00

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Una location su due piani davvero spettacolare, calda, curata, rustica ma elegante che non potete mancare di visitare passando per la città. Posta nella più bella piazza del capoluogo scaligero, a due passi da tutte le attrazioni turistiche, La Prosciutteria di Firenze a Verona sarà il vostro porto sicuro a tutte le ore del giorno e della notte. Per una pausa pranzo veloce ed economica, per un aperitivo stuzzicante, per una cena a base di taglieri o un dopocena indimenticabile. Vi sentite i nuovi Romeo e Giulietta del millennio? Abbiamo un romanticissimo terrazzino che guarda la piazza dal quale dichiararvi eterno amore!

 Piazza delle Erbe 31 

Tutti i giorni 11:00 – 00:00 

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La Prosciutteria a Bologna ha raddoppiato! E lo fa nel luogo che meglio si presta a continuare la festa iniziata in via Oberdan ormai da qualche anno che quindi prosegue nel quartiere della movida più autentica multicolore, multiculturale, multietnica… multitutto di Bologna città, “il Pratello”! .
Specialità di questo locale è la nostra famosa Porchetta Toscana da gustare calda. Vivi la “Bolognesità” nella sua massima espressione nel quartiere più cool della città, in un locale piccolo ma curato con anche posti esterni sotto il lungo porticato e una finestra per l’asporto su strada!

Via del Pratello 63

Lunedì – Giovedì 18:30 – 23:30
Venerdì  & Sabato 18:30 – 00:00
Domenica 18:30 – 23:30
Martedì chiuso

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Siamo sbarcati anche a Venezia a bordo dei nostri famosi taglieroni!
Puoi trovarci nel cuore della città, nel quartiere del Cannaregio, in una delle strade più conosciute e frequentate della città. Con 100 posti a sedere, puoi passare da noi per i tuoi pranzi, cene, aperitivi, merende… ma anche per una schiacciata d’asporto o per un bicchiere del nostro buon vino.
Il nostro locale a Venezia incuriosisce anche nell’arredamento… questa volta abbiamo davvero esagerato! Lampadari di murano, un corridoio che ricorda un bosco contornato da veri rami essiccati provenienti dalla nostra azienda agricola in Toscana, un cancello di ferro battuto di una vecchia villa nobiliare. E ancora.. non siete curiosi di vedere la nostra “Sala del Trono”? Pensata appositamente per farvi sentire dei veri Dogi e Dogaresse di Venezia!

Strada Nova 3843

Tutti i giorni 11:00 – 00:00

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Una location pronta ad accogliervi tutti nel suo ampio dehor con più di 100 posti a sedere, nel cuore della movida torinese che è Piazza Vittorio Veneto con vista sulla Mole Antonelliana, simbolo di Torino.
Non potevamo mancare in questa città che rappresenta ormai da anni un “place to be”, la capitale europea del food e della tecnica, del turismo e dello sport. Una città dall’animo giovane e festoso, uno spirito che a noi ha fatto fin da subito sentire a casa!
…E allora i nostri famosi Taglieroni, le nostre fragranti Schiacciate Toscane ripiene e la nostra regina assoluta “Sua Maestà La Porchetta del Chianti” hanno viaggiato anche fino a questa meravigliosa città portando con sé un po’ di Toscana e di amore per il cibo!

Piazza Vittorio Veneto 20B

Tutti i giorni 11:00 – 00:00

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