ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni 11:00 – 23:00
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Nel cuore di Bologna, La Prosciutteria Oberdan è il punto d’incontro perfetto per chi cerca autenticità e convivialità. Tra soffitti decorati con salumi e lunghi taglieri colmi di specialità toscane, potrete gustare schiacciate farcite con ingredienti selezionati, come la mortadella artigianale al tartufo e il gorgonzola DOP. L’ambiente accogliente, con arredi di recupero e uno stile vintage, è ideale per pranzi in famiglia, aperitivi con gli amici o cene rilassanti. Perfetto anche per eventi privati, con 80 posti interni e 20 esterni.
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ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni 11:15 – 23:00
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Nel cuore di Bologna, La Prosciutteria Oberdan è il punto d’incontro perfetto per chi cerca autenticità e convivialità. Tra soffitti decorati con salumi e lunghi taglieri colmi di specialità toscane, potrete gustare schiacciate farcite con ingredienti selezionati, come la mortadella artigianale al tartufo e il gorgonzola DOP. L’ambiente accogliente, con arredi di recupero e uno stile vintage, è ideale per pranzi in famiglia, aperitivi con gli amici o cene rilassanti. Perfetto anche per eventi privati, con 80 posti interni e 20 esterni.
INDIRIZZO
I nostri due locali di Via Oberdan sono collocati uno di fianco all’altro, in un punto veramente strategico della città: accanto alla zona universitaria a pochi passi dalle due Torri in una deliziosa traversa di Via Rizzoli, la strada che conduce a piazza Maggiore. Se arrivate in città in treno e vi incamminate verso il centro è molto probabile che passiate davanti a noi e ci noterete subito!
Dove mangiare a Bologna: la guida completa alla gastronomia autentica della città
Per noi aprire i nostri locali a Bologna ha rappresentato un punto d’arrivo nella terra dei salumi e del buon vivere, un po’ come fare un master culinario o giocare la Champions League degli insaccati!
In uno dei nostri locali potrete ammirare i soffitti pieni zeppi di salumi e innamorarvi dei nostri Taglieroni ricchi di formaggi, affettati, frutta e verdura che vedrete passare tra i nostri tavoli. Oppure rimanere incantati dalle sfilze di schiacciate ripiene di ingredienti freschi e genuini come la richiestissima con mortadella artigianale al tartufo e crema di gorgonzola DOP al tartufo, una vera goduria!
L’ambiente è sempre molto allegro e giovane, turisti, studenti e bolognesi Doc occupano i nostri tavoli di recupero tutti diversi tra loro acquistati in mercatini dell’usato in giro per l’Italia, con le sedute realizzate con vecchie casse da frutta. Crediamo nel dare una seconda vita agli oggetti e il nostro stile vintage porta i nostri ospiti a fare un tuffo indietro nel passato.
Scendendo alla sala di sotto che a noi piace chiamare “boschetto” (se vi capiterà di entrarvi ne capirete il perché) si entra in un mondo più tranquillo e riservato, dove l’atmosfera è più intima e rilassata. La forma e le dimensioni del locale sono adatte anche ad accogliere eventi e feste private ed infatti siamo il locale preferito per le feste di laurea, ne facciamo tantissime ed è sempre un gran divertimento. In totale possiamo ospitare circa 80 persone internamente e 20 all’esterno con i nostri tavoli lungo la via.
L’altro locale è altrettanto uno spettacolo per occhi e palato con la famosa Porchetta artigianale del Chianti esposta in una grande vetrina che da sulla strada e dalla quale è possibile ordinare anche da asporto e godersi quindi una delle nostre specialità percorrendo le vie della città. Una porchetta sempre fresca, fatta secondo la ricetta tradizionale, cotta a legna e tagliata esclusivamente al coltello. Può essere gustata da sola o scegliendo uno dei nostri abbinamenti come quello con burrata e pesto di pistacchio o quello con crema di ricotta, patate al forno e mosto cotto.
E ancora…una gigantesca libreria di liquori che occupa una intera parete attirerà certamente la vostra attenzione. Si tratta di una antico pezzo di arredamento che abbiamo restaurato e ridipinto. I liquori hanno colori sgargianti illuminati da luci a led che riflettono dal basso (una vera chicca per gli amanti di Instagram) e gusti particolari come quello al Rosolio o l’Assenzio oppure la Genziana, lo Zafferano e addirittura il liquore al cioccolato per i più golosi!
Ci trovate aperti tutti i giorni ad orario continuato, anche solo per un panino al volo o semplicemente per far due chiacchiere. I prezzi sono davvero competitivi perché il nostro è un locale “democratico e trasversale” che può accogliere proprio tutti!
In ultimo ricordiamo che anche qui come in tutti i nostri locali è possibile fare la spesa e portare a casa conserve e tutti prodotti degustati come una vecchia ma moderna “bottega” di alimentari.
Dove mangiare a Bologna non è solo una scelta culinaria, ma un vero e proprio viaggio tra sapori autentici e tradizioni locali. La città offre una varietà di proposte gastronomiche capaci di soddisfare ogni palato, dalla pausa pranzo fino all’aperitivo serale. Scoprire i luoghi giusti significa immergersi in un’atmosfera accogliente e conviviale che rende ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Tra i tanti ristoranti a Bologna e i numerosi locali tipici Bologna, esistono realtà che riescono a raccontare il territorio con semplicità e coerenza, trasformando il cibo in un’esperienza sociale e culturale. La cucina tipica emiliano-romagnola, fatta di salumi, formaggi e prodotti genuini, diventa così il filo conduttore di esperienze culinarie autentiche.
La Prosciutteria Bologna rappresenta un punto di riferimento per chi desidera assaporare piatti tipici emiliano-romagnoli in un ambiente familiare e informale. Grazie alla selezione accurata di prodotti locali e al valore dell’accoglienza, il locale riesce a combinare tradizione e qualità in modo unico. Le recensioni dei clienti ne sottolineano l’autenticità e la capacità di creare un’esperienza culinaria coinvolgente.
Qui la cucina parla la lingua del territorio: salumi e formaggi di qualità, prodotti tipici scelti con attenzione e una proposta che punta sulla semplicità come valore. L’atmosfera conviviale di Bologna si ritrova tutta nei tavoli condivisi, nei sorrisi, nel ritmo rilassato che invita a fermarsi e godersi il momento.
La Prosciutteria non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio accogliente dove il rapporto tra cibo e persone diventa centrale, fidelizzando chi torna per ritrovare sapori autentici e un’accoglienza sincera.
Pausa pranzo a Bologna: soluzioni rapide senza rinunciare al gusto
Per chi cerca una pausa pranzo a Bologna veloce ma di qualità, La Prosciutteria offre soluzioni pratiche e gustose, pensate per adattarsi ai ritmi frenetici della città. Il menu contiene piatti che uniscono semplicità e sapore, ideali per chi non rinuncia a sedersi, anche brevemente, e godersi un pasto appetitoso. Questa combinazione di rapidità e attenzione ai dettagli la rende scelta preferita da molti.
La pausa pranzo Bologna diventa così un momento piacevole e appagante, grazie a un menu pranzo veloce che non sacrifica la qualità. Panini ben farciti, schiacciate fragranti e piatti tradizionali bolognesi permettono di mangiare bene anche quando il tempo è poco.
L’aperitivo a Bologna è molto più che un semplice spuntino; è un vero e proprio momento sociale caratterizzato da convivialità e piacere. La Prosciutteria viene scelta per l’autenticità dei suoi salumi, la croccantezza del pane e la genuinità degli assaggi, che trasformano ogni incontro in un’esperienza multisensoriale. È proprio questo equilibrio tra gusto e atmosfera a renderlo un locale amato sia dai residenti sia dai turisti.
Durante l’aperitivo Bologna, profumi e voci si mescolano creando un’atmosfera calda e spontanea. Il cibo accompagna la socialità senza appesantirla, diventando parte di un rituale che invita alla condivisione.
Happy hour a Bologna: convivialità e semplicità al centro
L’happy hour a Bologna si distingue per la sua atmosfera calda e rilassata, dove semplicità e buon cibo sono protagonisti. La Prosciutteria offre una selezione di taglieri che favoriscono lo scambio sociale senza complicazioni. Questo momento informale è diventato una tradizione per chi vuole godersi il cibo e la compagnia senza fretta, riscoprendo il valore della convivialità autentica.
Durante l’happy hour a Bologna, i taglieri diventano il centro della tavola, in un clima informale che mette tutti a proprio agio.
Apericena: gusto e abbondanza per una cena leggera
L’apericena rappresenta l’incontro perfetto tra un aperitivo e una cena leggera, caratterizzato da una ricca varietà di proposte culinarie. A La Prosciutteria, la combinazione di salumi, formaggi e stuzzichini crea un equilibrio ideale tra gusto e leggerezza. Questa formula consente di vivere una serata informale all’insegna della tradizione senza rinunciare a un pasto completo.
L’apericena a Bologna è pensata per chi ama condividere, assaggiare e vivere il cibo come momento di relazione.
Le specialità di La Prosciutteria: panini, taglieri e schiacciate
I panini, i taglieri e le schiacciate rappresentano alcune delle specialità più apprezzate de La Prosciutteria, simboli della cucina tradizionale bolognese rivisitata in chiave moderna. Ogni elemento è pensato per valorizzare la qualità degli ingredienti, offrendo al cliente un’esperienza gustativa intensa e facile da condividere. Questa varietà è ideale per accompagnare tutte le diverse esigenze gastronomiche, dal pranzo veloce alla cena informale.
