ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni 11:30 – 15:30 / 18:30 – 23:00
social
Nel cuore storico di Perugia, La Prosciutteria offre un’esperienza che unisce tradizione e innovazione culinaria. Con circa 35 posti interni e altrettanti esterni, il locale propone taglieri generosi, schiacciate toscane e la celebre porchetta di Bevagna. Perfetto per pranzi, aperitivi e cene, è anche una scelta ideale per feste di laurea e eventi privati.
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Tutti i giorni 11:30 – 15:30 / 18:30 – 23:00
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Nel cuore storico di Perugia, La Prosciutteria offre un’esperienza che unisce tradizione e innovazione culinaria. Con circa 35 posti interni e altrettanti esterni, il locale propone taglieri generosi, schiacciate toscane e la celebre porchetta di Bevagna. Perfetto per pranzi, aperitivi e cene, è anche una scelta ideale per feste di laurea e eventi privati.
Vi state domandando dove mangiare a Perugia? Se visitate l’Umbria non potete non passare da Perugia e una volta in città non potete mancare La Prosciutteria. In breve tempo siamo riusciti a ritagliarci uno spazio nell’affollato panorama della ristorazione cittadina puntando su due elementi: cordiale simpatia nel servizio e rapporto qualità/quantità/prezzo.
Ovviamente una grossa mano lo ha anche dato il restauro del locale che seppur piccolo ha il fascino antico delle cose fatte bene di un tempo. Si accede da una grande porta che dà sulla piazza e subito si è invasi dal profumo di prosciutti e salumi appesi al soffitto; oltre le sedute davanti al banco si scende ad un secondo livello di quella che un tempo era la cantina del palazzo, con la sua volta a mattoncini e le pareti in pietra. Il locale ha qualche sgabello posto davanti l’ingresso per “guardare chi passa” e poi un grande dehor proprio dietro l’angolo, ossia in quel corso Mazzini che collega lo struscio cittadino di Corso Vannucci con la nostra Piazza Matteotti.
In totale quindi possiamo ospitare circa 35 persone internamente e altrettante all’esterno. L’area deputata all’aperitivo perugino è tutta intorno a noi, così come i maggiori monumenti della città. Possiamo definirci senza modestia anche uno dei locali più gettonati per le feste di laurea, in una città universitaria come la nostra il nostro ambiente informale ma curato, gustoso ma semplice è particolarmente apprezzato.
Che cosa si può trovare a La Prosciutteria di Firenze in quel di Perugia?
Ovviamente il meglio della salumeria umbra, toscana e italiana, con taglieri chilometrici, schiacciate ripiene e poi carpacci, insalatone, fondute, qualche piatto caldo, la famosa Porchetta di Bevagna cotta a legna, il Prosciutto di Norcia e chi più ne ha ne metta. Mangiare a Perugia è una goduria! Ci trovati aperti ovviamente tutti i giorni pure a pranzo anche solo per un panino al volo o semplicemente per far due chiacchiere.
In ultimo ricordiamo che anche qui come in tutti i nostri locali è possibile fare la spesa e portare a casa conserve e tutti prodotti degustati come una vecchia ma moderna “bottega” di alimentari.
Nel cuore dell’Umbria, La Prosciutteria Perugia è un indirizzo che mette insieme gusto, atmosfera e quella socialità tipica dei centri storici vissuti davvero. Se vi state chiedendo dove mangiare a Perugia, qui trovate una risposta semplice e convincente: un locale informale ma curato, dove la tradizione incontra una proposta agile, perfetta per pranzo e cena.
In breve tempo, La Prosciutteria si è ritagliata un posto nel panorama della ristorazione Perugia, puntando su tre elementi chiari: accoglienza, qualità dei prodotti e un rapporto qualità/quantità/prezzo che lascia soddisfatti.
La Prosciutteria di Perugia si distingue nel panorama gastronomico cittadino grazie ad un ambiente che coniuga il fascino storico con la funzionalità moderna. Situata nel cuore del centro storico, offre un’atmosfera unica grazie agli interni restaurati con volta a mattoncini e pareti in pietra. Questo locale accogliente è il luogo perfetto per vivere un’esperienza culinaria autentica.
Descrizione del locale e atmosfera storica
Si entra da una grande porta che affaccia sulla piazza e l’impatto è immediato: profumi intensi, colori caldi, dettagli che raccontano una storia. L’odore intenso dei salumi appesi al soffitto accoglie gli ospiti al loro ingresso, evocando tradizione e genuinità. Il colpo d’occhio è quello di una prosciutteria vera, con un’atmosfera “familiare ma curata” e un ritmo piacevole: ci si ferma, si chiacchiera, si sceglie con calma.
Il locale è disposto su più livelli: oltre alle sedute davanti al banco, si scende nella vecchia cantina del palazzo, dove la volta a mattoncini e le pareti in pietra amplificano la sensazione di autenticità. È il genere di posto che invita a prendersi il tempo.
Capacità e spazi interni ed esterni
Gli spazi sono pensati per vivere momenti diversi: una sosta veloce, un pranzo in compagnia, una serata informale. In totale, il locale ospita circa 35 posti interni e circa 35 posti esterni, con un dehor particolarmente piacevole nelle stagioni più miti.
La posizione è strategica: il dehor si trova su corso Mazzini, un collegamento naturale tra lo “struscio” di Corso Vannucci e Piazza Matteotti. Una zona viva, perfetta per chi vuole respirare la città mentre si gode un tagliere.
Entrare qui significa fare un viaggio tra territori e sapori. I taglieri proposti dalla Prosciutteria sono generosi e ricchi di prodotti tipici umbri e toscani, come il prosciutto di Norcia, capocollo e affettati artigianali selezionati con cura. Accanto a questi spiccano piatti caldi e insalatone per un’offerta gastronomica variegata e di alta qualità.
I taglieri generosi e la selezione di salumi umbri e toscani
I protagonisti sono i salumi: una selezione che parla di Umbria e di Italia, con richiami decisi alla tradizione. Qui trovate una vera salumeria umbra in versione contemporanea, fatta di prodotti importanti e abbinamenti semplici. Nei taglieri salumi Perugia trovano spazio sapori intensi e riconoscibili, come il Prosciutto di Norcia, ma anche coppa, lardo e altre specialità, pensate per soddisfare sia chi vuole assaggiare “un po’ di tutto” sia chi cerca un taglio preciso e memorabile.
La celebre Porchetta di Bevagna e altri piatti signature
Tra i piatti che restano in mente c’è lei, la porchetta. La porchetta di Bevagna, cucinata secondo la tradizione a legna, rappresenta un must del menù, apprezzata per la sua croccantezza esterna e il gusto intenso della carne. La Porchetta di Bevagna è un simbolo: saporita, profumata, perfetta nei panini e nei piatti più generosi.
Accanto ai grandi classici trovate proposte che cambiano con la stagione: carpacci, insalatone, fondute, qualche piatto caldo e una selezione pensata per chi vuole un pasto completo o un assaggio veloce. E sì, ci sono anche richiami più “street” con schiacciate toscane ripiene, per chi ama un morso pieno e pratico.
Ambiente ideale per feste di laurea e eventi privati
Perugia è città universitaria, e si sente. Proprio per questo il locale è spesso scelto per feste di laurea Perugia e piccoli eventi: gruppi di amici, taglieri da condividere, un clima allegro ma sempre ordinato. La formula è perfetta: conviviale, gustosa, senza rigidità.
Ottimo rapporto qualità/quantità/prezzo
Qui l’idea è chiara: porzioni abbondanti, materie prime di qualità, prezzi coerenti. È uno di quei posti in cui vi alzate dal tavolo soddisfatti, con la sensazione di aver speso bene. Ed è anche il motivo per cui, nel tempo, è diventato un riferimento tra i ristoranti Perugia centro storico per chi cerca semplicità e sostanza.
Orari di apertura e possibilità di spesa “take away”
La Prosciutteria è aperta tutti i giorni, anche a pranzo, così potete passarci per un panino “al volo” o un tagliere condiviso. E c’è un plus che piace molto: la possibilità di fare anche spesa in stile bottega, portando a casa conserve e prodotti assaggiati durante la visita. Una soluzione perfetta anche per chi vuole un ricordo gastronomico dell’Umbria.
Situata in corso Mazzini, nel cuore pulsante di Perugia, La Prosciutteria è facilmente raggiungibile sia a piedi che con i mezzi pubblici. Se siete in centro, muoversi è semplice: da Corso Vannucci arrivate in pochi minuti, così come da Piazza Matteotti. La zona è viva e ben collegata, ideale per inserire la tappa durante una passeggiata nel centro storico.
Indicazioni per il locale in centro storico
Un consiglio pratico: se siete già sul “circuito” del centro, considerate la Prosciutteria come una pausa naturale tra un punto panoramico e l’altro. È vicina ai flussi principali, ma abbastanza “dentro” la città da farvi sentire davvero a Perugia.
Non li chiamiamo “clienti”, ma graditi ospiti e qui dentro tutti sono i benvenuti: dal notaio altolocato allo studente squattrinato; dall’etero al gay; dal carnivoro al vegano al celiaco; dall’italiano al forestiero accogliamo tutti… addirittura anche i pisani!
